明治時代には日本で最も人口が多かった新潟県。当時の日本の人口4000万人の5％にあたる約180万人が居住し、東京府（当時）や大阪府、愛知県の人口よりも多かったのです。

新潟県の「地域産の食材が豊富」のイメージは北海道、青森県、岩手県に次ぎ4位。しかし近年では新潟県のイメージは年々低下。11年には23位だった魅力度は、14年には35位に。

• ラフォーレ原宿・新潟　閉店（2016年1月）
• 三井物産新潟支店　閉鎖（2019年10月）
• 新潟三越　閉店（2020年3月）
• 三菱商事新潟支店　閉鎖（2021年2月）

新潟に足りないものは何か。